斎藤工がシンガポールへ行くと必ず買うブラックソースは美味しいの？どこで手に入る？
『旅サラダ』番組で斎藤工さんのシンガポールひとり旅が放送していました♪
一人旅ってかっこいいですね！
行ってみたいけど、語学力も必要だし、何かトラブルがあった時にどうしよう…とか思うと踏み出せなかったりします。
シンガポール大使の斉藤工さんが訪れたマーケット
斎藤工さん♪俳優はもちろん、映画監督もされていてとても魅力的な男性です。
シンガポール大使も務めていらっしゃって、シンガポールの色々なスポットにも詳しいです。
ひとり旅が似合いそうな方ですね♪
今回、斎藤さんが訪れたのは、チョンバルマーケットです♪
地元の人がよく行くマーケットのようです。
チョンバル・マーケット
住宅街の中にあるチョンバル・マーケットは野菜や果物、食料品から日用品まで300店舗以上のお店がはいった地元の人御用達のローカルなマーケットです！
チョンバル・マーケットでお店のおじさんに斉藤工さんは声をかけられてあるものを食べることになったのですが…
なんと、ドリアン！！
仕方なくドリアンを一口食べていた斉藤さん。
ドリアンがやっぱり苦手だったんですね♪
スルーしたかったというのがかわいらしいです♪
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斉藤工さんが好きなブラックソース♪
ブラックソース
チキンライスダークソイソース 2.5シンガポールドル（約200円）
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なかなか手に入らないブラックソースの作り方
チキンライスをこのブラックソースを使って作ってみたいですね。
なかなか手に入らないので、お友達のシンガポール好きの子に教えてもらいました♪
身近にある調味料でできますよ。
お試しください♪ ↓
＜ダークソイソース＞
・鶏の茹で汁
・オイスターソース…大さじ1
・ナンプラー
・ごま油…小さじ1
・きび砂糖…小さじ½
シンガポールへ行かないとなかなか手に入らないブラックソイソース
手作りで作ってみるのもオススメです！
ブラックソースを使ったチキンライスレシピ
材料（2人分）
- 鶏のモモ肉もしくはむね肉… 約250g×2枚
- 塩…少々
- しょうが…6センチ程（うち1センチ程はソース用に取っておく）
- にんにく…1個（うち1かけはソース用に取っておく）
- 水…1200cc
- 酒…大さじ2
- 鶏がらスープ…大さじ2米…2合
【作り方】
- 鶏肉に塩少々をもみ込んでおく。しょうがは薄切りにしておく。にんにくはひとかけずつかるく叩いておく。
- 米はといで水をきっておく。
- 鍋に水と(1)の材料をすべて入れ、中火強で加熱する。
- グツグツと煮立ってきたらアクを取って弱火にする。
- 鶏がらスープを入れてさらに10分煮込む。火を止めてそのまま置いておく。
- 炊飯釜に洗った米、2合のメモリより少なめの量のスープを入れて通常通り炊く。（少し固めに炊く）⇒ご飯を炊いている間に3種のソースを用意する。
- ご飯が炊けたら、一度ちゃわんに入れて丸く形を作り、平たい皿に移す。
- 鶏肉を鍋から取り出し、食べやすい大きさに切ってご飯に添え、パクチーをかざる。
- 3種類のソースを小皿などに入れて並べたら完成。
- 添えられたスープ…鶏肉を煮込んだスープにもやしを入れて少し加熱する。パクチーの葉を浮かべて完成。
斎藤工さん旅サラダで一人旅
斎藤工さん♪最近では俳優だけでなく映画監督などでも話題ですよね。
バックパッカーが主役の斎藤工さんオススメの本はこちら↓
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針みたいなもので開けるのですが、面白くて♪クセになります！
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世界遺産が好きな、鈴木亮平さんが『死ぬまでにみておきたい世界遺産BEST3』の記事はこちらを読んでください♪ ↓
斎藤工さんが、ハロウィン翌日にゴミ拾いをしていたそうです。『８０人のたくみ拾い』
↑↑↑小栗旬さんのCMのなかで料理する場面を見るととっても美味しそうですね♪レシピが載っているので是非どうぞ作ってみて下さい！
