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斎藤工がシンガポールへ行くと必ず買うブラックソースは美味しいの?どこで手に入る?

斎藤工がシンガポールへ行くと必ず買うブラックソースは美味しいの?どこで手に入る?

 

斎藤工さん旅サラダで一人旅

斎藤工さん♪最近では俳優だけでなく映画監督などでも話題ですよね。

 

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『旅サラダ』番組で斎藤工さんの

シンガポールひとり旅が放送していました♪

一人旅ってかっこいいですね!

行ってみたいけど、語学力も必要だし、何かにつけてトラブルがあった時にどうしよう…とか思うと踏み出せなかったりします。

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斎藤工さんシンガポール大使

斎藤工さん♪

俳優はもちろん、映画監督もされていてとても魅力的な男性です。

シンガポール大使も務めていらっしゃって色々なスポットにも詳しいです。

ひとり旅が似合いそうな方ですね♪

今回、斎藤さんが訪れたのは、チョンバルマーケットです♪

地元の人がよく行くマーケットみたいです!

 

チョンバル・マーケット

住宅街の中にあるチョンバル・マーケットは野菜や果物、食料品から日用品まで300店舗以上のお店がはいった地元の人御用達のローカルなマーケットです!

 

チョンバル・マーケットでお店のおじさんに声をかけられて食べることになったのが…

ドリアン!!

仕方なくドリアンを一口食べてました、

『スルーしたかったのに…』

『全部食べられないですね~』(笑)

 

ドリアンやっぱり苦手だったんですね♪スルーしたかったというのがかわいらしい♪

 

↑↑↑楽天でも似たようなブラックソースが購入できます!!

斉藤工さんが好きなブラックソース♪

 

ブラックソース

斎藤工さんが、あるお店の前でスタッフにちょっといいですかと店内へ。
食品や調味料を売ってるお店で、ブラックソースなるものを購入していました!

 

チキンライスダークソイソース 2.5シンガポールドル(約200円)

 

料理じょうずでも知られている斎藤工さん

が購入するくらいなので、美味しいのでしょうね!気になります♪

 

 

ブラックソースとは?
チキンライスのソースで 黒いのは黒醤油 (ブラックソイソース)だと思われます。

 

赤いソースは?
赤いのはチリソース。こちらはよく売ってると、斎藤工さんも言ってました 

 

チリソースは、種類も色々あるので迷ってしまいますね  

こちらのチリソースは、楽天で購入できます↓↓

 

 

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針みたいなもので開けるのですが、面白くて♪クセになります!

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斎藤工さんブラックソースを2本も購入していたので、相当お気に入りなんですね♪瓶タイプのものを購入してましたよ!

 

ブラックソースの作り方

チキンライスをこのブラックソースを使って作ってみたいですね。

なかなか手に入らないので、お友達のシンガポール好きの子に教えてもらいました♪

身近にある調味料でできます。

お試しください ↓

 

<ダークソイソース>

・鶏の茹で汁

・オイスターソース…大さじ1

・ナンプラー

・ごま油…小さじ1

・きび砂糖…小さじ½

シンガポールへ行かないとなかなか手に入らないブラックソイソース

手作りで作ってみるのもオススメです!

 

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A8netもおすすめです。一度見てください

 

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チキンライスのレシピ

斎藤工さんのチキンライスのレシピは、どんなものか分からないですが、参考に簡単なレシピを載せておきますね!是非、ブラックソースを使って作ってみてください!

 材料(2人分)

  • 鶏のモモ肉もしくはむね肉… 約250g×2枚
  • …少々
  • しょうが…6センチ程(うち1センチ程はソース用に取っておく)
  • にんにく…1個(うち1かけはソース用に取っておく)
  • …1200cc
  • …大さじ2
  • 鶏がらスープ…大さじ2米…2合

 

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【作り方】

  1. 鶏肉に塩少々をもみ込んでおく。しょうがは薄切りにしておく。にんにくはひとかけずつかるく叩いておく。
  2. 米はといで水をきっておく。
  3. 鍋に水と(1)の材料をすべて入れ、中火強で加熱する。
  4. グツグツと煮立ってきたらアクを取って弱火にする。
  5. 鶏がらスープを入れてさらに10分煮込む。火を止めてそのまま置いておく。
  6. 炊飯釜に洗った米、2合のメモリより少なめの量のスープを入れて通常通り炊く。(少し固めに炊く)⇒ご飯を炊いている間に3種のソースを用意する。
  7. ご飯が炊けたら、一度ちゃわんに入れて丸く形を作り、平たい皿に移す。
  8. 鶏肉を鍋から取り出し、食べやすい大きさに切ってご飯に添え、パクチーをかざる。 
  9. 3種類のソースを小皿などに入れて並べたら完成。
  10. 添えられたスープ…鶏肉を煮込んだスープにもやしを入れて少し加熱する。パクチーの葉を浮かべて完成。
※鶏肉をお好みのソースにつけてお召し上がりください。
ブラックソース1:ジンジャーソース2:チリソース:1の割合で混ぜてもおいしいです
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