なぜ鉄のフライパンなの？工藤静香さんも「鉄」に決めた理由
皆さん、こんにちは。今日は、工藤静香さんもインスタグラムで紹介していたという「鉄のフライパン」の魅力と、選び方・使い方・手入れ方法までを、わかりやすくまとめてみます。家事や毎日の料理をもっと楽しく・美味しくしたいという方にぴったりです！
工藤静香さんが自身のインスタグラムで、「とても久しぶりにフライパンを買いました。鉄のフライパンです！」と投稿しています。
“油の加減や温度、自分の調理のタイミングをフライパンと一緒に育てていく感じです”とも書いていて、単なる道具以上の“相棒”として選ばれていることが伝わります。
鉄のフライパンのメリット
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熱まわりが良い・高温調理に向いている：肉を焼く・炒めるなど“香ばしく焼ける”という点で優秀。
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耐久性が高い：コーティングが剥がれる心配が薄く、「長く使える」と感じられやすい。
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使い込むほどに“育つ”楽しさがある：工藤さんの「育てていく感じ」という言葉がまさにこの点を表しています。
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少ない油でも料理できる可能性あり：面がしっかり温まるため、油・火加減で調理しやすくなります。
一方で、鉄ならではの「使い始めに“ならし”が必要」「手入れが少し手間」というデメリットもありますので順番に見ていきましょう。
鉄のフライパンを選ぶポイント（主婦＆家族向け）
購入を迷っている方のために、選び方・サイズ・仕様など押さえておきたいポイントです。
✅ サイズと重さ
家族構成や料理内容に合わせて選びましょう。例えば：
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2〜3人用なら「20〜24cm」くらい。
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4〜5人用、肉・魚を豪快に焼くなら「26cm以上」がオススメ。
重すぎると扱いづらくなるので、持ち手や取っ手の形もチェック。
✅ 対応熱源・取っ手・仕上げ
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IH対応かどうか（鉄素材でも底厚／取っ手が熱くなる仕様もあるため）を確認。
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取っ手が長め・短め・木製・金属製など。収納性や使い勝手に影響。
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表面仕上げ（素地仕上げ／シーズニング済み／ノンスティック加工なし）を確認。鉄フライパンは「ノンスティック加工なし」が基本です。
✅ 価格とコスパ
鉄は長く使える素材なので、少し高めでも「買い替え頻度が低い」という観点で検討すると満足度が高いです。「毎日使える」「お手入れが続けられる」ことが重要。
購入後すぐに使える！鉄フライパンの“使い始め方・手入れ・育て方”
① 初めて使う前の準備（“ならし”）
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フライパンを軽く洗って乾燥。
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中火で空焚きして水分を飛ばす。
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油を薄く全体に塗って、中火〜強火で数分加熱（煙が出たら火を止めて冷ます）。
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汚れを軽く洗って乾かす。
こうすることで「焦げ付きやすさ」「錆び」を抑えられます。
② 日々の使い方のコツ
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肉を焼く、野菜を炒める、魚のムニエル…鉄の良さを活かせる料理に。
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強火〜中火で熱をしっかり通すと香ばしさアップ。
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油は少なめでもOKですが、料理によっては少し多めにしても大丈夫。
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温度をしっかり上げて料理して、焼き皿として使っても◎
③ 手入れ・“育てる”楽しみ
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使用後は汚れが軽いうちに、熱いうちにお湯＋柔らかいスポンジで洗う。（素材が損なわれることがあるため）。
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洗ったあとは火にかけて水分を飛ばし、薄く油を塗って保管。
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使用回数を重ねるごとに「焼き色」が変化し、自分の使い方に馴染んできます。
工藤さんが言う「フライパンと一緒に育てていく感じですね。 -
錆びが出たら、錆を軽く研磨（たわし等で）してから、油を塗って再度“ならし”をすると復活可能。
④ 注意点・避けたほうがいい使い方
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酸を強く含む料理（トマト・お酢多用の炒め物）を長時間つくると、鉄臭や変色の原因に。たまにならOKですが日常使いでは注意。
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長時間放置したままの状態で保管すると錆びやすいので、使った後のケアを習慣に。
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素材が熱くなるので、取っ手が熱くなるタイプはミトンや鍋つかみを使うなど安全対策を。
まとめ：主婦の皆さんへ「鉄のフライパン」で毎日をプチ豊かに
おうちご飯を、少しだけワンランクアップさせるアイテムとして「鉄のフライパン」は本当におすすめです。
特にこんな方にぴったり：
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「毎日の料理をもっと香ばしく、美味しくしたい」
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「長く使える良い道具を探している」
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「“育てる楽しみ”も料理道具に感じたい」
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「少ない油で済むなら家計的にも嬉しい」
そして、工藤静香さんのように、調理器具にも「愛着」を持てば、料理の時間そのものがもっと楽しくなるはずです。いまは在庫ありですが、人気のため変動します。気になる方は早めにチェックしてみてください。
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ぜひ、今日のブログを参考に「自分にぴったりな鉄のフライパン」を探して、日々のお料理をもっと心地よくしてみてくださいね。
